芋頭蒸排骨

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芋頭蒸排骨封面圖

菜式簡介
　　用前排來清蒸，肉質比較嫩點。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 排骨一條

輔助料: 芋頭適量

芋頭蒸排骨的做法步驟

第一步：准備排骨一條，砍小塊泡兩遍清水去血水。

第二步：瀝幹水加點蒜頭。

第三步：加一勺蚝油。

第四步：加一勺醬油。

第五步：一勺生粉。

第六步：抓均勻腌製半小時。

第七步：芋頭去皮切片。

第八步：先下鍋煎至兩面微黃。

第九步：擺底盤中。

第十步：碼上腌製好的排骨，再加點豆豉。

第十一步：開水上鍋蒸12分鍾。

第十二步：12分鍾後撒點蔥花。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨芋頭

答配菜譜：芋頭與排骨的做法

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