芋頭蒸排骨

美食達人@黎明GIgi

菜式簡介
　　芋頭中含有人體所需的多種營養成分，其中有一種黏液蛋白被人體吸收後可以産生免疫球蛋白，提高機體抵抗力，適量食用芋頭有益于人體免疫力提升。還可以補益脾胃、增強脾胃的消化功能，所以對于胃腸道功能不好的人食用芋頭有助于健脾消食，同時含有豐富的膳食纖維。

第一步：排骨用過濾水浸泡十五分鍾後洗淨放入調味料攪拌均勻，再放入辣椒大蒜碎攪拌均勻腌製一小時左右。

第二步：芋頭去皮切塊待用。

第三步：將腌製好的排骨擺放在芋頭上，准備開火上鍋蒸

第四步：鍋中放入開水放入蒸架後將碟子放上去，大火蒸二十分鍾左右關火。

第五步：出鍋後撒上蔥花即可。

芋頭蒸排骨做法技巧/竅門/補充說明：

1·芋頭要選粉、糯的蒸出來才好吃哦。
2·蒸排骨時鍋中一定要放夠大量的水，最好不要中間打開蓋子加水。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨芋頭

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