芋頭蒸排骨

美食達人@球娃娃

芋頭蒸排骨封面圖

菜式簡介
　　現在的天氣一個字形容“熱”，對于站爐子的人來說就是“更熱”，真不太適宜煙熏火燎地炒菜，那今天就分享一道蒸菜，既營養又方便簡單。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 直排2根; 芋頭1個; 豆豉1袋

輔助料: 姜片若幹; 大蒜若幹; 生抽2匙; 料酒1匙; 蚝油2匙; 胡椒粉若幹; 白糖1勺; 鹽1匙

芋頭蒸排骨的做法步驟

第一步：准備好食材，排骨剁小段，泡出血水。

第二步：去血水的排骨用料酒，生抽，蚝油，白砂糖，鹽，姜片，豆鼓，蒜片腌製1小時。

第三步：腌製排骨的時間，將芋頭刨皮切厚片。

第四步：將腌製好的排骨放在芋頭的上面，上蒸鍋中火蒸30分鍾。

第五步：蒸好後放置稍涼再取出來，天太熱了防止燙傷。

第六步：排骨爛爛的，味道鮮鮮的，最喜歡這種大快朵頤的感覺。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨芋頭

答配菜譜：芋頭與排骨的做法

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