芋頭蒸排骨
菜式簡介
芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、幹製或製粉。芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富，既能做菜肴又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨3條
- 芋頭半個
- 輔助料
- 鹽適量
- 糖適量
- 玉米澱粉適量
芋頭蒸排骨的做法步驟
第一步：排骨洗幹淨，瀝水備用。
第二步：加入鹽，糖，玉米澱粉腌製。
第三步：蒸之前，削芋頭，切成塊。
第四步：清水加玉米澱粉，攪拌均勻。
第五步：倒入排骨裏，再攪拌一下。
第六步：芋頭鋪在盤子底部，排骨平鋪在芋頭上。蒸箱肉類功能25分鍾。
第七步：好嫩的感覺。
第八步：芋頭好粉。
第九步：排骨裏透著芋頭的香味。
答配菜譜：芋頭與排骨的做法