芋頭蒸排骨

菜式簡介
　　芋頭蒸排骨是一道普通的家常菜，清淡不油膩，做法簡單，芋頭口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的堿性食物。芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，所含的礦物質中，氟的含量較高。中醫認爲芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功效。一般家庭小盤蒸菜，多放于電飯鍋裏與米飯一起煮，這樣更方便省電。