茄汁焖米飯

美食達人@冬天的泥鳅

茄汁焖米飯封面圖

菜式簡介
　　口味鹹甜，顔色紅潤，飯菜一鍋出，夏日懶人的好選擇

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 大米150克; 西紅柿2個; 雞蛋2個

輔助料: 鹽8克; 糖20克; 雞精3克; 香油3克

茄汁焖米飯的做法步驟

第一步：西紅柿去皮，切成粒或小塊

第二步：大米投洗幹淨

第三步：鍋中放油，油五成熱下入西紅柿，煸炒，放鹽，糖，雞精

第四步：西紅柿炒出紅油汁，下入大米，如果覺得西紅柿汁不太多，可以補點水，

第五步：將大米導入電壓力鍋，加香油，按煮飯鍵

第六步：煮飯的同時，兩個雞蛋打散，加料酒幾滴，加適量清水

第七步：下鍋煎成片

第八步：大米飯蒸好，等壓力閥自然落下，揭蓋

第九步：將雞蛋片倒入鍋中，攪拌均勻

第十步：出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐炒飯

相關食材：米飯

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