【瘦肉南瓜粥】——剩米飯再利用

美食達人@quenny

菜式簡介
　　雖說小家夥生病期間吃清淡些比較好，但是也不能一點兒葷腥都不沾，所以今兒我做了道肉粥，營養均衡一下。恩，仍然是清淡口兒的，小家夥吃的很哈皮~
　　
　　這次用的仍然是剩米飯。之前有人問我，爲什麼用剩米飯熬粥熬很久都不爛？我想是不是和用火有關系？我都是米飯加水，燒開之後就轉小火慢熬了，不用多久就能變稠，再放上些配料煮一煮，很容易就變得很粘稠了。
　　
　　南瓜是小家夥最愛的食物之一，不管入菜還是煮粥，他都非常喜歡，今兒這粥，小家夥喝了一碗多呢~
　　
　　
　　材料：
　　主料：剩米飯1碗，豬瘦肉1塊，南瓜1塊
　　調味：史雲生濃稠高湯1袋，料酒、鹽、澱粉適量

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 剩米飯1碗; 豬瘦肉1塊; 南瓜1塊

輔助料: 史雲生濃稠高湯1袋; 料酒適量; 鹽適量; 澱粉適量

【瘦肉南瓜粥】——剩米飯再利用的做法步驟

第一步：豬瘦肉切片後再改刀切成絲，加入少許料酒、鹽和澱粉

第二步：抓勻後腌製10分鍾

第三步：剩米飯倒入砂鍋中，加水

第四步：燒沸後轉小火繼續熬煮

第五步：南瓜去皮去瓤後切小薄片

第六步：待粥煮至稍稠厚，倒入南瓜片

第七步：倒入肉絲，然後將肉絲滑開

第八步：倒入1袋史雲生濃稠高湯，攪勻後可根據口味再適量加些鹽

第九步：肉絲煮熟且粥變得粘稠即可出鍋

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜冬季食譜孕婦粥主食晚餐早餐學生

相關食材：瘦肉南瓜米飯

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