祛濕薏米山藥糊

美食達人@食·色

菜式簡介
　　堆著一堆新鮮鐵棍山藥，不想再去用幹山藥片。
　　往日裏用生山藥打豆漿，黏黏滑滑的感覺，沒有想象中的糊糊感。不知道山藥蒸熟後再打漿，會不會變成米糊那樣的糊呢？試試。結果，好像也沒有太大的不同。
　　薏米，山藥，茯苓，都是祛濕的好東西。只是，茯苓其實並不太好吃，雖然只占三分之一的量，但似乎，它的味道要略微明顯一些。而兩顆大棗竟然也能讓這一整缸豆漿帶上些許甜味，或許，再甜一些，會好喝一點？。。。。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝榨; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 薏米30克; 茯苓30克; 鐵棍山藥150克; 大棗2顆

輔助料: 水1500毫升

祛濕薏米山藥糊的做法步驟

第一步：用料：薏米30克，茯苓30克，鐵棍山藥150克，大棗2顆，水1500毫升

第二步：將薏米茯苓洗淨，

第三步：加水浸泡至漲發。

第四步：山藥洗淨切段，放入鍋中蒸熟，

第五步：切小段，備用。

第六步：紅棗洗淨，去核，切小丁，備用。

第七步：將濾布套在濾網架上，裝入豆腐機打漿桶。

第八步：倒入所有材料，

第九步：加入清水。

第十步：蓋好蓋子，

第十一步：放入機座，卡好。

第十二步：啓動豆漿功能。

第十三步：打漿結束，取下打漿桶

第十四步：揭蓋，

第十五步：取走濾網架，使渣漿混合，

第十六步：倒出。

祛濕薏米山藥糊做法技巧/竅門/補充說明：

用水量可以根據自己喜好的濃稠度酌情調整。
飲用時可以根據自己口味，加糖調味。
不喜歡茯苓的味道可以少放一點。

菜譜標簽：宴客菜家常菜晚餐春季食譜嬰兒飲品

相關食材：山藥薏米

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