金錢卷

美食達人@jzhzlljyf123

菜式簡介
　　這個顔色很喜慶，也很惹人喜歡，這不還引來蝴蝶的圍觀啦~

第一步：南瓜切塊

第二步：將蒸好的南瓜搗成泥狀

第三步：將黃油外的材料放入面包桶裏，液體在下，粉類在上，放入60克的南瓜泥，開始揉面程序（液體量不要一次加入，南瓜泥含水量不同

第四步：第一次程序結束後，放入黃油在揉面一次

第五步：發酵至2·5倍大

第六步：取出面團排氣，將面團分割成小面團，滾圓松弛15分鍾

第七步：取一個小面團，擀成橢圓形

第八步：沿邊對折

第九步：卷起捏緊封口

第十步：放入烤盤，進行第二次發酵

第十一步：發酵到2倍大，刷上蛋液

第十二步：烤箱提前預熱，180度烤20分鍾，表面金黃即可

金錢卷做法技巧/竅門/補充說明：

1·烤盤可以用圓形烤盤，如果不是不沾烤盤，需要抹一些植物油防粘
2·烤箱溫度僅供參考

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

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