羊肉胡蘿蔔大包子

美食達人@gaopingzhao

菜式簡介
　　前兩天參加了“菜譜換禮”活動，累的我夠嗆。這幾天休息一下，也改善一下夥食。看到冰箱裏還有一包羊肉，正好包個羊肉胡蘿蔔大包子。天氣越來越暖和，再吃羊肉容易上火了。趕緊把它消滅掉。今天就請美食天下工作人員和美食家們都來品嘗哈~

第一步：胡蘿蔔洗淨，切片後用熱水淖一下。

第二步：撈出稍晾。

第三步：把胡蘿蔔剁碎。

第四步：羊肉用刀切碎，放入花椒水、醬油、甜面醬調勻。再放入胡蘿蔔、蔥、姜。

第五步：放入花生油、鹽和味精調勻。

第六步：特一粉、全麥粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面團，饧10分鍾。

第七步：切成每個50克的劑子。

第八步：用手按扁。

第九步：擀成橢圓形面皮。

第十步：放入肉餡，從一頭慢慢將兩側捏成對折形狀。

第十一步：將每個都包好。

第十二步：放入蒸鍋中，大火燒開蒸25分鍾。焖3分鍾出鍋。

第十三步：放入盤中，即可享用。

相關食材：羊肉胡蘿蔔蘿蔔

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