洋蔥培根鹹馬芬

美食達人@食·色

菜式簡介
　　初看到那方子，想起君之的田園披薩蛋糕，因爲有馬蘇裏拉。再一細看，感覺更像是孟老師的一款鹹馬芬。翻出孟老師的小蛋糕，果然。區別只在于，孟老師用培根，這方子用紅腸，而且，孟老師的蛋糕用糖調味，而這方子沒有糖，只有鹽。孟老師的馬芬是個甜鹹口，而這個，是純鹹口。還真沒試過純鹹口味的馬芬。沒有紅腸沒關系，有培根，反正也不太喜歡火腿腸。
　　把紅腸換成培根，最後的兩片全用上；不喜歡油多，將牛奶與油的分量互換。不去關心這方子的步驟，只按孟老師的做法，最後的效果也很不錯。
　　純鹹味兒的馬芬，別是一番滋味。。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 洋蔥100克; 培根40克; 雞蛋1個; 鹽2克; 玉米油40克; 牛奶50克; 低筋粉90克; 泡打粉3克

輔助料: 小蘇打1/8小勺

洋蔥培根鹹馬芬的做法步驟

第一步：用料：洋蔥100克，培根40克，雞蛋1個，鹽2克，玉米油40克，牛奶50克，低筋粉90克，泡打粉3克，小蘇打1/8小勺

第二步：洋蔥和培根分別切丁備用。

第三步：平底鍋燒熱，放入培根，炒香。

第四步：倒入洋蔥，

第五步：炒軟後，晾涼，備用。

第六步：雞蛋磕入碗中，加入鹽，

第七步：攪打均勻。

第八步：分別加入油和牛奶，

第九步：攪拌均勻。

第十步：低筋粉，泡打粉，小蘇打，混合篩入蛋液中，

第十一步：用橡皮刮刀拌勻。

第十二步：加入炒好的培根洋蔥，

第十三步：拌勻。

第十四步：裝入紙杯，七八分滿。

第十五步：放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鍾左右。

第十六步：表面金黃，出爐。

洋蔥培根鹹馬芬做法技巧/竅門/補充說明：

炒好的洋蔥培根需冷卻後再用，以免影響成品效果。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：培根洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與培根的做法

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