自製紅糖珍珠

美食達人@調料喵

自製紅糖珍珠封面圖

菜式簡介
　　單喝奶茶，感覺太單調，加點自製珍珠，味道更喲

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 水50克; 木薯粉50克

輔助料: 紅糖15克

自製紅糖珍珠的做法步驟

第一步：將紅糖加入鍋中

第二步：加入水後，燒開，將紅糖完全融化後再關火。

第三步：趁熱倒入木薯粉中，邊倒邊攪（別一次倒完幹了加水濕了加粉，自行調整）用手捏成團

第四步：一次揪一點搓成團放入裝有木薯粉的大盤中，一次只要煮要吃的份量，多的保鮮袋密封冷凍保存。

第五步：自製珍珠奶茶，珍珠剛煮完的，忘記拍照了

自製紅糖珍珠做法技巧/竅門/補充說明：

煮珍珠方法：水燒開珍珠篩去表面澱粉放入水中中火20min 關火焖20min，撈出過冷水，浸入冷水中待用。

菜譜標簽：兒童下午茶小吃生日

相關食材：紅糖

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