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桂花紅糖葛根羹

美食達人@企鵝仔-Megan
桂花紅糖葛根羹封面圖

菜式簡介
  今日天氣太好,一碗桂花紅糖葛根羹,一本柴靜的《看見》,渡過一個懶懶下午。。。
  葛根粉具有清火美顔、調節內分泌、降脂、醒酒護肝的功效。男女老少包括進入輔食階段的寶寶也適合。葛根,性平,可常年食用調理身體。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
葛根粉30克
輔助料
桂花少量
調味料
紅糖1/4片

桂花紅糖葛根羹的做法步驟

  • 第一步:紅糖切粒,方便水中溶解
  • 第二步:2碗清水倒入鍋,加入紅糖粒
  • 第三步:4勺葛根粉(2人分量)
  • 第四步:2勺涼水倒入葛根粉中,然後用勺子同一方向攪拌,至稀糊狀
  • 第五步:把稀釋好的葛根粉倒入煮開的紅糖水中,邊倒邊用勺子同一方向不停攪拌
  • 第六步:加入1勺桂花,繼續煮2分鍾後關火
  • 桂花紅糖葛根羹做法技巧/竅門/補充說明:

    1·企鵝仔是用電飯煲製作這款糊羹,方便。
    2·葛根粉是自家手作而成,用最傳統的方法:磨碎-浸泡-隔渣-沈澱-曬幹提煉成粉的。這一真味手作是由我那可愛的婆婆傳承下來。。。
    3·葛根粉小館有售,歡迎喜歡的朋友來選購

    菜譜標簽:羹類
    相關食材:葛根桂花紅糖

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