玉米炖豬蹄兒

美食達人@開心果子365

菜式簡介
　　豬蹄不但營養豐富，在烹調過程中可轉化成明膠而且脂肪含量也比肥肉低，還可以有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。多吃豬蹄對于女性來說可是“美容食品”哦！用玉米炖豬蹄兒，味道更是濃濃的清香味兒，過年吃的各種重口味，現在來點兒清淡的口味調和一下這道菜可是個不錯的選擇。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 前腳豬蹄2個; 甜玉米棒2個

輔助料: 海鮮菇適量; 蔥5棵; 生姜少許; 香菜葉子少許; 枸杞子5粒; 鹽適量

玉米炖豬蹄兒的做法步驟

第一步：玉米洗幹淨切小段備用

第二步：豬蹄切塊沖洗幹淨

第三步：在開水鍋裏焯水幾分鍾

第四步：撈出來再清洗一下，洗掉油脂油沫

第五步：排骨放在炖鍋裏或電飯煲裏也可以，放上姜片、蔥、2個辣椒，辣椒可以省略，加適量水，開中火燒開然後慢火炖二十分鍾，電飯煲和壓力鍋炖豬蹄比較省時間又容易煮爛也很省事兒哦，會省去下面好幾個過程呢

第六步：撈去煮爛的蔥段，爲了讓湯色好看沒有過多的油脂，再次撈去湯面上的浮沫，然後放入玉米再繼續煮

第七步：豬蹄煮至筷子可以輕而易舉的插進去和玉米熟爛了爲止

第八步：放入海鮮菇輔助食材，金針菇、木耳、平菇、香菇都可以，自己喜歡吃哪樣就放什麼

第九步：開了以後，放入鹽、雞精入味，還可以滴幾滴檸檬汁去豬蹄異味，沒有檸檬汁可以不放

第十步：關火灑上蔥花裝盤

第十一步：撒幾粒枸杞子、香菜葉點綴一下，愛美容愛豬腳的可以開吃啦

第十二步：吃之前再臭美一下

玉米炖豬蹄兒做法技巧/竅門/補充說明：

1、建議最好用電飯煲或壓力鍋炖豬蹄，比較省時間又容易煮爛也很省事兒哦，會省去好幾個過程呢，對于上班族的人來說，是最好的選擇
2、配的輔助食材，自己可以隨便放入喜歡的
3、調味料也可以根據自己口味喜好選擇和適當增減，不喜歡辣味的，可以不放辣椒，喜歡醬油味的，也可以放一些醬油炖
4、後豬腳也可以，但是骨頭多

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜農家菜

相關食材：豬蹄玉米

答配菜譜：豬蹄與玉米的做法

養生食療：營養不良

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