蓮子玉米豬蹄湯

美食達人@婧-椛氺冄

菜式簡介
　　夏季是蓮子成熟的季節，蓮子具有益腎澀精，養心安神的功效，新鮮蓮子相對于幹蓮子更加清甜，夏季不妨吃點新鮮蓮子吧！豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，能有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，延緩皮膚的衰老過程。玉米功能多多，能防癌、抗衰老、健脾、防便秘、美膚護膚，等等。于是我煲了蓮子玉米豬蹄湯，犒勞犒勞自己！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄適量; 玉米一根; 蓮子適量

輔助料: 料酒適量; 生姜適量; 鹽適量

蓮子玉米豬蹄湯的做法步驟

第一步：蓮子適量、玉米一根。

第二步：蓮子去殼，玉米切塊。洗淨備用。（不喜蓮心的親們，可以去掉蓮心。）

第三步：豬蹄適量，買豬蹄的時候讓老板剁成塊。

第四步：豬蹄入冷水鍋煮開，水裏適量料酒，去除血水，然後撈出用涼水沖淨。

第五步：在炖盅裏加入適量的生姜片，適量的料酒。

第六步：將蓮子、玉米、豬蹄，全部放入炖盅中。

第七步：往炖盅中注入清水。

第八步：放入電炖盅，煲5個鍾頭，即可。煲湯的時間可以自行調整，喜歡吃硬的煲3-4個鍾頭，喜歡吃軟的煲4-5個鍾頭。

第九步：煲好的湯。我是晚上睡覺前，23點開始煲的，預約的5個小時結束後，會自動轉成保溫。早晨醒來就可以喝暖暖的湯啦！

第十步：湯煲好後，放點鹽，就可以盛湯喝啦！

菜譜標簽：午餐冬季食譜朋友聚餐粵菜湯類産婦

相關食材：豬蹄蓮子玉米

答配菜譜：豬蹄與蓮子的做法豬蹄與玉米的做法玉米與蓮子的做法

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