芒果糯米糍

美食達人@miss泡泡魚

菜式簡介
　　芒果糯米糍，喜歡那“黏黏”的感覺，一口一個小滿足……

第一步：原料：糯米粉，糖粉，玉米澱粉，色拉油。

第二步：糯米粉，澱粉，糖粉，全部混合在一起，倒入色拉油及清水，用打蛋器攪拌均勻至無顆粒。

第三步：鍋裏下水燒開，將攪拌好的糯米粉倒入陶瓷盤裏，大火蒸上10分鍾。

第四步：芒果切半，橫堅劃幾下，翻轉成花形，再用水果刀取下芒果肉，放一旁就待用。

第五步：蒸熟的面團用小勺子刮出倒入另一個盤裏，放入冰箱10分鍾使其冷卻，然後帶上一次性手套，把面團揉至光滑。

第六步：將面團分別分成每一個30克左右，擀薄，包進芒果肉，再放到椰蓉裏裸上椰蓉。

第七步：最後把裸好椰蓉的糯米糍墊上紙杯，擺上盤中，好看又好吃的糯米糍就這樣新鮮出爐啦……

芒果糯米糍做法技巧/竅門/補充說明：

1·把蒸熟的面團倒入另一個盤子裏是爲了更快的冷卻，因爲剛蒸好的盤子裏還帶有溫度。
2·包糯米糍的時候必須戴上一次性手套，那樣才不會粘手，做出來的糯米糍也會顯的更加好看。

相關食材：芒果糯米

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