芒果糯米糍
美食達人@夏之俞
菜式簡介
每次去甜品店，都會想吃芒果糯米糍，但是幾個下肚，還想吃，就琢磨著自己做。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉200克
- 玉米澱粉（生粉）50克
- 芒果1個
- 椰蓉50克
- 牛奶250ML
- 白糖適量
- 輔助料
- 涼開水5湯匙
- 一次性手套（保鮮袋也可以）2個
- 紙托適量
芒果糯米糍的做法步驟
第一步：准備好材料第二步：准備好材料第三步：糯米粉、玉米澱粉（生粉）拌勻第四步：在250ml牛奶中加5湯匙涼開水，再加入白糖（我加了6湯匙，可以根據各人喜好加減量），一起攪拌直到糖全部融化第五步：把攪拌好的牛奶加入拌勻的糯米粉中，攪拌第六步：攪拌至無顆粒狀，濃稠度像酸奶第七步：准備一個篩子、一個刷了橄榄油的瓷盤第八步：篩一下粉漿更細膩第九步：冒熱氣的鍋子，上鍋蒸10分鍾第十步：蒸好的皮帶著陣陣奶香，將皮挖出來放到另外一個幹淨的瓷碗裏第十一步：用保鮮膜蓋住，常溫冷卻第十二步：芒果去皮切大粒第十三步：皮冷卻了，可以開始包了第十四步：抓一小塊皮，搓圓、壓扁，包上一粒芒果第十五步：像捏包子一樣捏好，搓圓第十六步：放入椰蓉中滾幾下第十七步：好吃的糯米糍就完成了，和家人朋友一起分享吧！
