老幹媽蒸排骨

第一步：准備好所有食材及配料、調料。

第二步：大蒜切碎（可根據個人口味自由加減大蒜的數量）本人比較喜歡吃蒜香口的，所以加的比較多，嘿嘿！！！

第三步：生姜切片（這個一定要有哦，去腥提味也靠它）

第四步：加入老幹媽2大勺（喜歡吃辣的“吃貨們”可以多加哦，但是一定要注意別弄鹹了，如果還不過瘾可以加辣椒油哦，嘻嘻）

第五步：海鮮醬油兩大勺（這個最好是海鮮醬油啦，如果沒有生抽也是可以的）

第六步：耗油2大勺（這個東西很重要，想要肉肉更鮮美，一定要加哦）

第七步：鹽小半勺，（因爲最近要吃的淡一點，所以只好放了半勺。）

第八步：雞精2小勺（我是比較喜歡吃雞精的味道，如果沒有味精也可以替代，或者多放勺耗油也行）

第九步：用你們幹淨的小手把肉肉按摩，這樣肉肉才能更好的入味（按摩3分鍾就好）

第十步：關鍵的來了，腌製肉肉最好是在12個小時，這樣的肉肉才入味，吃起來才完美。（如果有心急的朋友，最短也得4個小時哦）

第十一步：土豆切片（土豆不要切的太薄，不然蒸一下就碎掉了，大概3毫米就可以）

第十二步：土豆碼在盤底（我們家的蒸鍋比較淺，只能用盤子了，你們要是條件允許最好用大海碗蒸，但請注意千萬別用玻璃的哦，不然可是會蒸炸的）

第十三步：把漂亮的肉肉整齊的碼放在土豆上（碼放的均勻，這樣才能使每一片土豆都能吸進肉肉湯汁）

第十四步：最後把碗裏面剩余調料和湯汁都均勻的澆在肉肉和土豆上。

第十五步：裝盤完畢，等水開了就可以蒸肉肉了。

第十六步：水開了，大火蒸製50分鍾（喜歡吃硬一點的可以適當間簡短時間）

第十七步：肉肉蒸好了，太漂亮了，那味道，那香味，能連吃3碗大米飯！！！