花菜炒瘦肉

美食達人@Marsally4390

菜式簡介
　　花菜的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用！

第一步：花椰菜切小朵洗淨備用

第二步：蒜苗洗淨切段

第三步：瘦肉切薄片後加入少許醬油、鹽和香芝麻油抓勻腌十五分鍾

第四步：鍋裏倒入適量水加入少許鹽和油煮沸

第五步：倒入花椰菜煮至斷生

第六步：撈出瀝水

第七步：炒鍋熱油後倒入瘦肉炒兩分鍾盛出備用

第八步：留鍋裏的油，放入蒜苗爆香

第九步：倒入花椰菜翻炒兩分鍾

第十步：放入瘦肉炒片刻

第十一步：加入少許蚝油，無須加鹽，翻炒

第十二步：加少許開水蓋上鍋蓋焖一分鍾即可出鍋

第十三步：成品圖

菜譜標簽：熱菜

相關食材：瘦肉花菜

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