沸騰魚

美食達人@祥雲化雨

沸騰魚封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 魚片適量

輔助料: 辣椒醬適量; 胡椒粉適量; 豆豉適量; 花椒適量; 幹辣椒適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

沸騰魚的做法步驟

第一步：豆豉、胡椒粉和辣椒醬。

第二步：切好的魚片。

第三步：切好的蔥姜、蒜、幹辣椒和花椒。

第四步：鍋燒熱水汆魚片，汆好的魚片。

第五步：鍋燒熱焙蔥姜、幹辣椒和花椒，接著放土豆塊和胡蘿蔔，加豆豉、胡椒粉和辣椒醬，燒熟後倒入砂鍋內。

第六步：把汆好的魚片放在燒好的輔料上。放紅綠辣椒和蒜碎。

第七步：熱鍋燒油，要高溫度，吧熱油直接澆在蒜碎上即可。

第八步：筒子們嘗嘗吧，看看辣不辣。保證辣的你滿頭大汗。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜冬季食譜名菜徽菜

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