【肥肥媽的美味手記】——百吃不厭的豆沙糯米滋

美食達人@泡沫之肥

第一步：准備以上如圖材料。

第二步：將糯米粉和澱粉放入大碗中，牛奶不要一下子倒下，牛奶要依次倒入攪拌。

第三步：直到攪拌到沒有疙瘩，液體緩緩下落就可以了。要再加上一勺匙食用油，再次攪拌均勻。

第四步：蒸鍋中加水大火燒至冒蒸汽，將攪拌好的米糊放入蒸鍋中，蓋上蓋子中火蒸10分鍾。

第五步：米糊蒸好10分鍾後，要晾涼。趁著晾涼的時間，將豆沙取出，做成一個個小球。另外還要准備椰蓉和涼開水。（因爲包好糯米面團時，雙手要保持沾上水才不會沾手。）

第六步：取出面團，壓成餅形中間放上豆沙球，包好。

第七步：然後再裝有椰蓉的碗中滾來滾去，將其沾滿椰蓉。

【肥肥媽的美味手記】——百吃不厭的豆沙糯米滋做法技巧/竅門/補充說明：

PS：糯米比較黏，不易消化，因此3歲內的小孩和80歲以上的老人家不適合吃。不然會噎到了。

菜譜標簽：兒童下午茶小吃零食

相關食材：糯米豆沙

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