小青蛙糯米豆沙餅
美食達人@滿寶媽媽
菜式簡介
糯米豆沙的小甜點,做成小青蛙的樣子是不是很可愛?
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉一碗
- 豆沙半碗
- 清水適量
- 輔助料
- 紅曲米粉少許
- 艾草粉少許
- 可可粉少許
小青蛙糯米豆沙餅的做法步驟
第一步：將適量的清水與糯米粉混合,最好是緩慢多次的向糯米粉中加水,並用筷子輕輕攪拌·第二步：用手揉成一個三光面團·第三步：分出一部分面團,揉入艾草粉·第四步：分出一部分面團,揉入紅曲米粉·第五步：再分出一部分面團,揉入可可粉·第六步：保留一小塊原色的面團,這樣就形成了四種顔色的面團·第七步：紅豆沙餡料搓成小球備用·第八步：取一塊青色的面團,搓圓按扁·第九步：在青色面團中間放上豆沙餡·第十步：用青色面團包起豆沙餡,四周向中間推上去·第十一步：慢慢收口,略作整形,搓圓·第十二步：將其按扁,擺在盤中,取白色面團搓成小球按扁安裝在眼睛部位·第十三步：繼續取適量紅色面團,搓圓按扁安裝在腮紅部位·第十四步：再取適量的可可面團搓圓按扁安裝在眼球和嘴巴部位,嘴巴的形狀可以靈活一些,可以做出不同的表情·第十五步：放進蒸鍋,蓋上蓋子·第十六步：大火蒸幾分鍾至斷生·第十七步：取出來就可以吃了·第十八步：再來美一下·
