燈芯草豬心湯

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菜式簡介
　　燈芯草清心降火，麥冬清心潤肺，養陰生津，玉竹潤燥止渴，三樣加起來與豬心一起炖湯，適合天氣幹燥的季節。

第一步：豬心洗淨，切成薄片。

第二步：冷水下鍋，把豬心焯水。

第三步：焯水的豬心去掉浮沫。

第四步：把麥冬、玉竹沖洗浸泡一下，然後把燈芯草上那白白的燈芯摘下來。

第五步：焯過水的豬心、麥冬、玉竹和燈芯草放炖盅內加適量清水。

第六步：炖盅放高壓鍋內，隔水炖40分鍾。

第七步：炖好的豬心湯加鹽調味。

第八步：湯清不膩，消渴潤肺的豬心湯就做好了。

燈芯草豬心湯做法技巧/竅門/補充說明：

家裏人多的話可用煲湯的鍋，材料用1個豬心，步驟相同，只是小火煲40分鍾即可。人少的可以用炖盅，這款湯譜適合全家飲用，非常適合幹燥的天氣哦。

菜譜標簽：湯類

相關食材：豬心

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