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桂圓紅棗豬心湯

美食達人@y圓子y
桂圓紅棗豬心湯封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
豬心1個
輔助料
玉米澱粉少許
少許
適量
百合15克
紅棗8顆
桂圓11顆
料酒少許

桂圓紅棗豬心湯的做法步驟

  • 第一步:豬心清洗好外表,沿著動脈剪開洗去汙血
  • 第二步:從中間再切開,一樣清洗掉汙血
  • 第三步:然後切片
  • 第四步:加入鹽和玉米澱粉,用水不停搓洗
  • 第五步:換水一直洗到水清澈爲止
  • 第六步:紅棗洗淨去核
  • 第七步:桂圓剝殼,洗淨
  • 第八步:加入砂鍋中,加水,加少許料酒
  • 第九步:大火煮開後轉小火加入洗淨的百合
  • 第十步:炖一個小時,加入枸杞,少許鹽調味
  • 第十一步:煮幾分鍾即可。
  • 第十二步:要不要來一碗
  • 桂圓紅棗豬心湯做法技巧/竅門/補充說明:

    豬心一定要清洗幹淨哦,內部有很多汙血,要流動水清洗,一直洗到清澈爲止。
    如果對腥味很敏感的可以加點姜片,花椒,姜片,先焯下水,最後只要一點點鹽調味就好。

    相關食材:豬心桂圓紅棗

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