韭菜蝦皮肉餡鍋貼

美食達人@金鳳棲梧

菜式簡介
　　總吃餃子也換換樣，今天晚上吃鍋貼。

第一步：材料准備好：韭菜洗淨控水

第二步：雞蛋煎碎，晾涼，韭菜切碎，肉切碎，蔥切碎

第三步：把蔥姜少許、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少許、餃子調料半茶勺、鹽一茶勺、雞精一茶勺、放在一起和肉餡一起攪拌，

第四步：加入韭菜雞蛋拌勻

第五步：餃子皮備好

第六步：餃子皮中間放上餡料

第七步：餃子皮兩邊對接，捏緊，兩端要露出餡料，便是鍋貼的形狀。

第八步：鍋中塗上植物油

第九步：鍋貼碼放整齊，煎一會，讓鍋貼底部定型

第十步：倒入入少量水蓋嚴鍋蓋繼續煎製。

第十一步：燒開後中小火焖至水幹，餃子底部至金黃色即可裝盤

第十二步：成品圖

相關食材：肉餡蝦蝦皮韭菜

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