韭菜雞蛋蝦皮餡餅

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韭菜雞蛋蝦皮餡餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 韭菜200克

輔助料: 雞蛋3個; 蝦皮適量; 玉米油適量; 胡椒粉適量; 十三香適量; 辣椒粉適量

韭菜雞蛋蝦皮餡餅的做法步驟

第一步：食材，小麥粉中加入一勺食鹽，增加筋性。

第二步：用溫水和面，先攪成絮，後揉成團。

第三步：稍微醒發一會，半個小時。

第四步：等面醒發的時間做餡，韭菜雞蛋蝦皮中先倒入適量玉米油，再放十三香，胡椒粉，辣椒粉，食鹽，少許蚝油攪勻。

第五步：醒發好的面分成劑子，取一個按扁包入餡。

第六步：像包包子一樣收口。

第七步：再擀平。

第八步：平底鍋不粘鍋放油，下入餅胚。

第九步：兩面煎熟即可。

第十步：成品！皮薄大餡，味道超級棒！

韭菜雞蛋蝦皮餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

用溫水和面，涼了也不硬！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐面食

相關食材：雞蛋蝦蝦皮韭菜

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