椰奶塊
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 椰漿250克
- 純牛奶100克
- 淡奶油100克
- 輔助料
- 吉利丁2片
- 細砂糖35克
- 椰蓉30克
椰奶塊的做法步驟
第一步：2片吉利丁片溫水泡軟。沒有吉利丁片也可以用12克魚膠粉。
第二步：牛奶也椰漿混合。
第三步：加入細砂糖。
第四步：隔水加熱至砂糖溶解。
第五步：倒入淡奶油
第六步：在放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶解。
第七步：倒入容器內，放入冰箱冷藏1晚讓椰奶凝固成塊
第八步：凝固好以後取出切塊，在放椰蓉裏滾一圈，粘滿椰蓉就好啦！
椰奶塊做法技巧/竅門/補充說明：
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