蒜蓉粉絲蒸扇貝

美食達人@啥都會點的廚房

菜式簡介
　　這道菜做法簡單，營養豐富，是海鮮裏比較容易的，大家可以隨時嘗試！

第一步：選取新鮮扇貝，一分爲二，摘除內髒，清洗幹淨待用。

第二步：姜切末，蒜切末待用，日月同輝的造型好看吧！

第三步：炒鍋放入30克花生油加熱。

第四步：把姜末和蒜末放入炒鍋內翻炒。

第五步：待蒜蓉煸炒出香味後，放入一勺自製剁辣椒。

第六步：加入蚝油，食鹽，少量水炒製一分鍾，盛放在碗內待用。

第七步：將泡發的粉絲盤放在扇貝肉上。

第八步：將蒜蓉淋在粉絲上。

第九步：將碼好的扇貝放入開水鍋中大火蒸5分鍾。

第十步：裝盤，開造！

蒜蓉粉絲蒸扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

蒜蓉炒製時要稍微鹹一點，這樣蒸製後才能口味適中。扇貝清洗時要摘除腮和內髒，一定要清洗幹淨，以免影響口感。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：扇貝粉絲

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