[壓軸大菜]——蒜蓉粉絲蒸扇貝

第一步：粉絲用冷水泡軟。

第二步：蔥姜蒜辣椒切碎備用。

第三步：扇貝洗淨，去泥腸，扇貝殼刷洗幹淨。

第四步：鍋裏放點油，炒香蔥姜蒜

第五步：放入蒸魚豉油，料酒，鹽，雞精，糖及高湯，大火收幹。

第六步：扇貝殼中放上粉絲，粉絲用手卷一下再放不會橫七豎八的影響美觀。

第七步：然後澆上製作好的湯汁。

第八步：放上扇貝肉，再在扇貝肉最上面放蒜蓉。

第九步：扇貝上鍋，蒸8分鍾左右即可。