蒜蓉粉絲蒸扇貝

美食達人@靈草

蒜蓉粉絲蒸扇貝封面圖

菜式簡介
　　扇貝是超市買的，冰凍的

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 扇貝6個; 粉絲1把; 蒜10個

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 料酒適量; 蔥花適量

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

第一步：原料洗淨准備，扇殼用刷子刷幹淨

第二步：粉絲用水泡軟

第三步：扇貝肉洗淨，用料酒和少許鹽腌製

第四步：蒜切碎末

第五步：炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至微溫，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，趁熱加入鹽和雞精攪拌均勻

第六步：粉絲撈出瀝幹水分，切段

第七步：將粉絲放入扇肉下，然後將腌製好的扇貝肉放在上面，再將調好的蒜茸均勻地抹在扇貝肉上

第八步：鍋裏放水燒開，將扇貝放入，大火蒸5-6分鍾，取出，把蔥花放在上面點綴

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生海鮮

相關食材：扇貝粉絲

答配菜譜：扇貝與粉絲的做法

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