藍莓山藥泥

美食達人@夏の幻

第一步：准備原材料：鐵棍山藥1根、煉乳、藍莓果醬

第二步：山藥洗淨外皮對半切，上鍋漲水小火蒸15分鍾。

第三步：山藥蒸熟後（用筷子戳可以穿過就熟了），放涼去皮。

第四步：用網篩過一遍山藥，適當用力按壓。（這個過程有點無聊可以看電視進行）

第五步：過了網篩的山藥泥口感更沙更綿密。

第六步：山藥泥按個人口味添加煉乳，拌勻後裝入模具裏面。

第七步：藍莓果醬加入涼開水兌勻，一秒變藍莓汁。

第八步：藍莓汁淋在山藥泥上就大功告成啦！

第九步：剩余沒用模具的山藥泥用小碗裝好，插一葉清新的薄荷 (?? · ??)美美哒～

藍莓山藥泥做法技巧/竅門/補充說明：

山藥先蒸後切可以防止手粘上粘液；煉乳拌山藥時加少許鹽味道更不錯哦；藍莓醬要兌水不然會粘稠。

相關食材：山藥藍莓

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