面豉炒四季豆

美食達人@阿點媽

面豉炒四季豆封面圖

菜式簡介
　　本人愛四季豆，但覺得幹煸又有點上火，這個面豉炒四季豆，其實就是焯熟後，到炒鍋裏撈下味道，簡單又好吃！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆1把

輔助料: 面豉醬2小勺; 油適量

面豉炒四季豆的做法步驟

第一步：四季豆摘去兩頭，掰兩段洗淨，蒜剁碎。

第二步：燒開水，焯熟四季豆。

第三步：鍋燒幹，熱油，爆香蒜蓉。

第四步：加入面豉醬

第五步：加入焯熟的豆角，翻炒均勻，上碟。

面豉炒四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

四季豆不熟有小毒，所以要徹底煮熟。通常先焯熟是比較安全的吃法。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：四季豆面豉

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