愛上牛油蛋糕@@芝士牛油蛋糕

美食達人@meimei·lam

菜式簡介
　　想到做牛油蛋糕，可是無意看到芝士粉。說起著芝士粉買了很久，當初也忘了要買來做什麼。不用也浪費，就直接用做牛油蛋糕吧！說真的蛋糕在烤的時候，散發出來稍微有一些清香的芝士味道。很喜歡那種淡淡又清香的味道。告訴自己選擇是對的。蛋糕口感也很不錯。牛油夾著淡淡芝士香味。一個字···贊! 呵呵···別說我賣花贊花香咯！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛油250克

輔助料: 蛋4個; 芝士粉30克; 鮮奶4大匙; 雲尼拉1小匙; 可可粉1小匙; 熱水2大匙

調味料: 細紗糖180 克; 咖啡精1/2小匙

愛上牛油蛋糕@@芝士牛油蛋糕的做法步驟

第一步：原料：
(A) 250克牛油，180 克細紗糖
(B) 4個蛋
(C) 250克，2小匙 30克芝士粉
(D) 4大匙鮮奶，1小匙雲尼拉
(E) 1小匙可可粉，1/2小匙咖啡精，2大匙熱水攪勻。

第二步：把(A)以慢速拌打均勻，再用中速拌打至松發。

第三步：加入第一粒蛋，拌勻。每加一粒蛋必須打至完全均勻。

第四步：繼續拌打成光滑的奶油狀。

第五步：將面粉，雙倍發粉及芝士粉放入一個碗拌均。

第六步：分3次加入(C)。

第七步：慢速拌勻。

第八步：最後加入鮮奶及。

第九步：加入雲尼拉。

第十步：慢速拌勻。

第十一步：可可粉及啡精加熱水攪勻。

第十二步：留一些面糊，加入(11)。

第十三步：攪拌均勻。

第十四步：把一湯匙的面糊倒入紙杯，再把一湯匙可可面糊倒上原面糊上，抹平。

第十五步：送入烤箱，用180度烤約25分鍾即可。

第十六步：成品圖@@很香啊。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：芝士牛油

答配菜譜：芝士與牛油的做法

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