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水芹炒香幹

美食達人@黑貓警長kitchen
水芹炒香幹封面圖

菜式簡介
  水芹,水生宿根植物,味甘辛、性涼、入肺、胃經,有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效,雖然葉子與平日裏常見的芹菜相似,但是味道還是不一樣。我也是第一次買,想到的就是和辣椒香幹搭配著炒食,果然還是很美味的呢。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
水芹菜適量
香幹1袋
辣椒適量
輔助料
適量
少許
生抽1勺

水芹炒香幹的做法步驟

  • 第一步:准備材料,水芹菜洗淨。
  • 第二步:香幹切片,辣椒切絲。
  • 第三步:香幹先過一遍水,去去豆腥味。
  • 第四步:水芹菜切段。
  • 第五步:過好水的香幹備用。
  • 第六步:熱鍋下油,把辣椒絲爆炒一下。
  • 第七步:接著倒入切段的水芹菜,翻炒。
  • 第八步:接著再倒入過好水的香幹,繼續翻炒,出鍋前淋入一勺生抽和加鹽即可出鍋。
  • 第九步:第一次吃水芹菜,口感不錯,有許多纖維,下飯的小菜。
  • 相關食材:香幹

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