雞腿咖喱飯

美食達人@seiseizhang

第一步：把解凍好的幹淨雞腿，用刀劃幾道，再用自製調味汁腌製10分鍾左右。之後，放入烤箱用高火烤25分鍾，之後翻面繼續烤5分鍾。

第二步：將土豆、胡蘿蔔洗淨（我用專門的擦皮器擦洗過了，所以沒有去皮），切滾刀塊。香菇洗淨、去蒂，十字切。生菜洗淨、瀝水後揪成小片。

第三步：將土豆塊、胡蘿蔔塊、香菇塊放入加熱好的平底油鍋中翻炒。

第四步：在第4步的食材炒熟後，加入水。待水開始沸騰時，加入咖喱醬，慢慢攪拌至完全溶解。

第五步：將白米飯、熬製好的蔬菜咖喱、烤好的雞腿和用芝麻色拉醬拌好的生菜擺入盤中。

雞腿咖喱飯做法技巧/竅門/補充說明：

自製調味汁：依次放入1茶勺的白糖、1茶勺的鹽、1茶勺的花椒粉和4湯勺的生抽，攪拌均勻。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞腿咖喱

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