#ACA烘焙明星大賽#巧克力芝士泡芙

美食達人@胖子瘦子我都愛

菜式簡介
　　“淚有點鹹有點甜，你的胸膛吻著我的側臉，回頭看踏過的雪，慢慢融化成草原。”這個是我對這款泡芙的感受。

第一步：將芝士餡的材料放在碗中攪拌均勻

第二步：將攪拌好的芝士餡裝進一次性的裱花袋裏備用

第三步：先將低筋面粉和可可粉一起過篩備用。

第四步：把水、砂糖和黃油放在盤中

第五步：用電磁爐加熱攪拌均勻

第六步：加入已過篩的低筋面粉和可可粉攪拌均勻，

第七步：加入1個雞蛋攪拌均勻再加入另一個。

第八步：將攪拌好的泡芙糊裝進裱花袋裏

第九步：將泡芙糊擠到烤盤中，然後用手指粘一下水在泡芙表面按一下。

第十步：放入K30A烤箱的底層，時間20-22分鍾，上管185度，下管160度。

第十一步：在烤好泡芙的腰部擠入芝士餡

第十二步：在泡芙表面篩上糖粉即可。

第十三步：切開的成品

#ACA烘焙明星大賽#巧克力芝士泡芙做法技巧/竅門/補充說明：

1·我做的芝士餡因爲加了檸檬汁所以是吃起來味道很獨特，又甜又酸的。但是如果大家不喜歡這個味道的話就不要添加檸檬汁了
2·我用的是東菱K30A電子烤箱，大家在自己做的時候要根據自家烤箱的實際情況來調節時間和溫度

菜譜標簽：烘焙

相關食材：巧克力芝士

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