藍莓紫薯山藥糕

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藍莓紫薯山藥糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 山藥2根; 紫薯2個

輔助料: 白砂糖適量; 藍莓醬適量

藍莓紫薯山藥糕的做法步驟

第一步：將紫薯和山藥洗淨

第二步：削皮，山藥可以先泡在鹽水裏防止變色

第三步：紫薯滾刀切塊，山藥切片

第四步：放入鍋內蒸二十分鍾左右，到筷子可以輕易插過

第五步：用勺子或湯匙將蒸好的紫薯和山藥分別壓泥，也可放在保鮮袋內用棍子碾軋，不建議用料理機

第六步：壓泥一定要壓到爛

第七步：三分之一的紫薯和三分之二的山藥放入模型

第八步：加上藍莓醬，小糕點就搞定了，吃的時候把藍莓醬塗滿表面即可，味道很棒又很健康

菜譜標簽：兒童下午茶臺灣美食涼菜

相關食材：山藥紫薯藍莓

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