私家廚房--【蝦幹牛肉紫菜湯】

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菜式簡介
　　紫菜牛肉湯，補碘又補鈣，再加上蝦幹，湯的味道更鮮！

第一步：備好牛肉，蝦幹，紫菜，蔥。

第二步：紫菜泡發，洗淨瀝幹備用；牛肉切片，牛肉用生抽，白糖，胡椒粉，料酒，澱粉抓腌；蔥切段備用,

第三步：把蝦幹泡發，泡過的水不要倒掉，用來做湯頭。鍋中加入適量的水及泡蝦幹的水，把蝦幹撕碎，放入鍋內，開火熬出味。

第四步：蝦湯熬到發白。倒入紫菜，煮沸後開始下牛肉。

第五步：牛肉顔色一變，即可關火下鹽，撒胡椒粉，撒蔥末。

私家廚房--【蝦幹牛肉紫菜湯】做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛肉不要一大坨直接倒，要用筷子一片一片的夾進去。
2、牛肉不用滾太長時間

相關食材：牛肉蝦紫菜

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