土豆番茄炖牛腩
美食達人@mikibaby215
菜式簡介
土豆炖牛腩，再加一點番茄，一點點番茄酸，簡單好吃
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆一個
- 牛肉300克
- 番茄一個
- 輔助料
- 生抽適量
- 桂皮適量
- 八角一個
- 鹽適量
- 蒜適量
- 蔥一根
- 姜適量
土豆番茄炖牛腩的做法步驟
第一步：牛肉切成塊，洗淨，可以加點料酒去腥第二步：土豆切塊，土豆切厚點，免得炖的太爛不成型，番茄切片，番茄最終炖的都只剩皮了，番茄味都融入湯汁了第三步：所有配料准備好第四步：熱鍋，放油，蔥姜蒜爆香，放入八角桂皮，此時此刻肯定香得不行了第五步：倒入牛腩，開始翻炒，等牛腩開始變色加入生抽，這樣顔色會好看點第六步：加入番茄一起炒，把番茄那汁炒出來第七步：加入適量白開水，准備開始炖啦，水沒過牛腩就好，不用太多，另外番茄會炖出一些汁第八步：蓋上鍋蓋，小火慢炖一個半小時第九步：一個半小時後，再放入土豆，炖半小時，這是牛腩已經炖爛了，番茄也炖的只剩下皮了，土豆因爲比較容易炖，所以要後半小時放。第十步：准備收汁出鍋了，收汁，加入適量鹽，雞粉，出鍋啦第十一步：再撒上點蔥花，就好啦，開吃啦
