#ACA烘焙明星大賽#黑芝麻核桃手工曲奇

美食達人@夢悅的小竈爐

第一步：黃油切小塊室溫軟化

第二步：准備熟的黑芝麻和核桃仁

第三步：核桃仁用刀切成小丁，不要切太碎

第四步：黃油打發順滑，加入糖粉和鹽繼續打發

第五步：黃油打發至略微發白，分次加入全蛋液攪拌融合

第六步：倒入黑芝麻和核桃仁碎

第七步：用矽膠刮刀略微翻拌勻

第八步：篩入低筋面粉

第九步：用刮刀翻拌均勻至無幹粉即可

第十步：餅幹模中鋪上保鮮膜，將拌好的面團裝入其中，整形好。放入冰箱冷凍一小時左右

第十一步：冷凍好的餅幹用刀切成約4毫米左右厚度的餅幹

第十二步：整齊的放在烤盤中，中間間隔一定距離。

第十三步：烤箱預熱，烤盤放入中層，上下火180度烘烤12-15分鍾。溫度僅供參考。觀察餅幹表面色澤略微變黃即可關火。

第十四步：烤好後轉移至冷卻架冷卻後密封保存

#ACA烘焙明星大賽#黑芝麻核桃手工曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

核桃仁和黑芝麻建議都使用熟的，香味更濃郁。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：桃核桃芝麻黑芝麻

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