青辣椒 炒雞蛋
菜式簡介
青椒,富含維生素C,辣椒味辛、性熱,入心、脾經;有溫中散寒,開胃消食的功效;主治寒滯,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等症。
解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;
雞蛋的營養功效我就不說了,小孩子長個,一定要適量吃一些雞蛋奶哦。
越是最家常的一個小菜,卻愈是香,愈是值得懷念,我超級喜歡青椒炒雞蛋。炒出來那個香呐,家裏的小朋友也超級喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青椒2個
- 雞蛋2個
- 香蔥1根
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
青辣椒 炒雞蛋的做法步驟
青辣椒 炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:
1、在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。
2、青椒獨特的造型與生長姿勢,是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時應先去蒂。
3、這個菜很好炒,是快手菜,只要加一點鹽,翻炒下就可以很香很美味。
答配菜譜:辣椒與雞蛋的做法