雞蛋炒辣椒

美食達人@櫻花の朵朵

雞蛋炒辣椒封面圖

菜式簡介
　　青辣鮮香，下飯佳品

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋5枚; 青辣椒100克; 香蔥30克

輔助料: 蝦醬一茶匙; 料酒一茶匙; 五香粉適量; 食鹽適量

雞蛋炒辣椒的做法步驟

第一步：青辣椒切成碎丁，蔥切末

第二步：雞蛋入碗打散，加入蝦醬、料酒、五香粉、食鹽，攪拌均勻，撒入青辣椒、蔥末繼續攪拌均勻

第三步：炒鍋放油加熱

第四步：倒入攪拌好的雞蛋翻炒

第五步：中火翻炒，保持軟嫩

第六步：成熟盛盤出鍋

雞蛋炒辣椒做法技巧/竅門/補充說明：

不能少油，防止扒鍋

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：雞蛋辣椒

答配菜譜：辣椒與雞蛋的做法

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