#ACA烘焙明星大賽#蛋黃吐司

美食達人@雪峰兒

#ACA烘焙明星大賽#蛋黃吐司封面圖

菜式簡介
　　這款吐司用的蛋黃比較多，吃起來口感超棒，柔軟似面花，似雲朵。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉250克; 蛋黃50克; 奶粉8克; 牛奶30克; 水80克

輔助料: 糖45克; 鹽3克; 酵母3克; 黃油30克

#ACA烘焙明星大賽#蛋黃吐司的做法步驟

第一步：所有材料放入面包桶內。

第二步：揉成團後，加入黃油，揉出手套膜。

第三步：發酵約2小時。

第四步：揪成大小一致的小劑子。

第五步：擀開，兩側疊起。

第六步：卷起來。

第七步：放入吐司盒，二次發酵約40分鍾。

第八步：烤箱上下火175度45分鍾即可，拿出脫模。

第九步：涼透後切片。

第十步：手撕著吃也不錯哦。

第十一步：層次分明，口感極好。。

#ACA烘焙明星大賽#蛋黃吐司做法技巧/竅門/補充說明：

以自家烤箱溫度適當調整，烤箱不同，溫度也會不同。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：蛋黃吐司

答配菜譜：吐司與蛋黃的做法

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