鹹蛋黃雪花酥

第一步： 准備好所用的材料。

第二步： 將鹹蛋黃在白酒裏滾一圈去腥，放烤箱用150度，烤8-10分鍾，烤熟至完全冒油狀態。然後趁熱將鹹蛋黃按壓過篩至碗裏，備用

第三步： 肉松適當剪碎，和堅果混合均勻。

第四步： 將黃油加入不粘鍋中，小火加熱至完全融化。

第五步：加入棉花糖，不斷按壓攪拌至完全融化。

第六步： 加入奶粉，攪拌融合均勻，繼續加熱約30秒後關火。

第七步： 加入壓碎的鹹蛋黃，拌均勻

第八步： 倒入混合好的肉松和果仁，稍拌勻包裹好後加入小奇福餅幹，用硬質刮刀翻動稍拌勻。

第九步：戴上矽膠手套將材料拉伸折疊，讓糖全部包裹住材料。

第十步： 將混合好的雪花酥放入不粘烤盤中，按壓緊實，並用刮板整理成方正的狀態，減少邊角料。

第十一步： 在雪花酥還有溫度時在表面篩奶粉，翻面稍整理同樣篩奶粉。

第十二步： 將涼了的雪花酥切成喜歡的大小，密封包好即可。