鹹蛋黃叉燒豆腐羹

美食達人@家有桐寶

鹹蛋黃叉燒豆腐羹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 嫩豆腐適量; 鹹鴨蛋適量; 叉燒適量; 火腿適量

輔助料: 蔥適量; 香菜適量; 姜適量; 澱粉適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 胡椒粉適量

鹹蛋黃叉燒豆腐羹的做法步驟

第一步：材料之嫩豆腐,鹹鴨蛋,火腿,蔥,香菜,姜。

第二步：准備一塊叉燒。

第三步：將鹹鴨蛋打散後取出蛋黃。

第四步：將鹹鴨蛋打散後取出蛋黃切小塊;叉燒,豆腐,火腿切小塊;蔥,姜,香菜切碎。

第五步：鍋裏放油燒熱,下姜末炒。

第六步：再將鹹蛋黃放入一起炒,邊炒邊用鏟子鹹蛋黃將壓碎一些。

第七步：接著將火腿放入翻炒一下。

第八步：再將叉燒放入翻炒一下。

第九步：加一大碗水進去。

第十步：把豆腐放入煮8分鍾左右。

第十一步：調一碗澱粉水倒入。

第十二步：灑蔥花,香菜放少許鹽調味即可。

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相關食材：蛋黃鹹蛋黃豆腐

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