咖喱雞翅飯

美食達人@鑫姐廚房

菜式簡介
　　兒子想吃咖喱雞翅飯，當媽媽的一定做好，兒子品嘗後說十分好吃。

第一步：雞翅洗淨用小刀紮些小孔加鹽醬油和姜，腌製半小時。

第二步：土豆切塊胡蘿蔔切塊。

第三步：入鍋中隔水蒸爛。。

第四步：准備好百夢多咖喱塊，或者是味嘟嘟咖喱塊都可以。

第五步：放1/3就可以，味道正好，不可全放味太重了。

第六步：鍋開火倒入少許油，放入雞翅入鍋，用筷子一個個夾入鍋，不要一下子倒入因爲腌製中有水出來，水入鍋會炸的到處都是。

第七步：雞翅兩面煎黃後，倒入胡蘿蔔與土豆加入咖喱塊，放少許水慢慢地焖。

第八步：這時鍋裏湯汁會變黃，不需要加鹽了，加些醬油就可以了。用水澱粉勾芡。不要弄太稠了，弄到可以像米湯這樣就要以了。

第九步：取一個盤，用碗裝好米飯，倒扣在盤中。

第十步：取出碗成型。

第十一步：旁邊放上雞翅兩個與土豆胡蘿蔔淋上少許汁，還可以放些水果，我放了幹水果片與小蛋仔餅幹。

咖喱雞翅飯做法技巧/竅門/補充說明：

如沒有咖喱塊就放些咖喱粉也可以。用小刀紮小孔是方便入味，不紮也可以。

相關食材：雞翅咖喱

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