上湯娃娃菜
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 娃娃菜2棵
- 輔助料
- 大蒜3瓣
- 姜3片
- 大蔥適量
- 枸杞子適量
- 高湯適量
- 蝦仁適量
上湯娃娃菜的做法步驟
第一步：娃娃菜洗淨切成長條狀
第二步：蝦仁調入適量鹽和料酒抓勻腌製一會兒
第三步：蔥、姜、蒜、切好備用
第四步：一湯匙澱粉倒入適量清水調勻備用
第五步：炒鍋開中火燒熱，倒入適量油，倒入蔥姜蒜炒出香味
第六步：倒入娃娃菜翻炒均勻
第七步：炒至菜變軟倒入高湯，調入適量鹽
第八步：稍炖一會兒放入枸杞子，倒入蝦仁
第九步：炖至蝦仁的顔色開始發紅，倒入澱粉水勾芡，大火收汁出鍋前加香油、雞精調味，即可裝盤
第十步：成品圖
第十一步：開吃啦！
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