松茸五彩炒飯

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　網購了幹松茸，一直用它炖湯，今天中午回家，正好有剩的白米飯，想著用它來炒個飯！

第一步：幹松茸提前浸泡，我買的幹松茸比較碎，清洗時一定要多洗幾遍，洗幹淨後再浸泡的水可以留下來煮湯

第二步：把泡軟的松茸切成小丁

第三步：韭菜苔洗淨切成顆粒

第四步：胡蘿蔔去皮切成小粒

第五步：起油鍋，先把松茸、韭菜苔和胡蘿蔔炒一下

第六步：加點鹽調味炒勻後盛出

第七步：2個雞蛋加點料酒和鹽打勻

第八步：另起油鍋，放入蛋液

第九步：炒成小塊

第十步：加入剩下的米飯

第十一步：米飯炒散後，加點鹽炒勻

第十二步：加入炒好的松茸、韭菜苔、胡蘿蔔

第十三步：翻炒均勻後，加點雞粉炒勻即可

松茸五彩炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

我買的幹松茸比較碎，清洗時一定要多洗幾遍，洗幹淨後再浸泡的水可以留下來煮湯

相關食材：松茸

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