微波爐版肉末粉絲娃娃菜
菜式簡介
娃娃菜鮮嫩、綠豆粉絲筋道有彈性、肉餡營養有滋味，而且黃、白、紅的顔色搭配在一起，還很漂亮。用微波爐做這道肉末粉絲娃娃菜，用時短，味道香。比普通蒸鍋做出來的粉絲更加Q彈。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 娃娃菜一棵
- 豬肉餡100克
- 綠豆粉絲兩小把
- 輔助料
- 植物油適量
- 醬油50克
- 鹽適量
- 小蔥兩棵
- 大蒜4瓣
- 紅剁椒一小勺
微波爐版肉末粉絲娃娃菜的做法步驟
第一步：娃娃菜清洗幹淨
第二步：綠豆粉絲提前涼水泡軟，剪成10厘米左右的段，豬肉餡准備好
第三步：娃娃菜切成10余份
第四步： 均勻地擺在盤中
第五步：將粉絲鋪散在娃娃菜上
第六步：小蔥切末，大蒜拍碎
第七步： 炒鍋中倒適量的油，將豬肉餡倒入煸炒變色
第八步：先後加入醬油、鹽、剁椒、小蔥末、大蒜末，翻炒均勻
第九步：將炒好的肉餡均勻地倒在粉絲娃娃菜上，再倒入少量的清水
第十步：將菜盤送入微波爐中，表面再蓋一張盤子
第十一步：用100的火力8分鍾即可
第十二步：香噴噴
第十三步：香噴噴
微波爐版肉末粉絲娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：
炒肉餡時可以適當多放一點醬油，這樣肉汁才能更多地滲透到粉絲和娃娃菜中； 一定要倒些清水在盤中，這樣才有足夠的水汽讓娃娃菜變軟； 蓋一張盤子，能夠使水蒸汽很好地聚攏在盤中； 微波爐有功率和功能上的差別，請根據自家使用的微波爐實際情況來調整。可以分兩個階段來完成最後的製作，酌情增加時間和功率。