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胡蘿蔔蝦丸湯面

美食達人@素年米媽廚房
胡蘿蔔蝦丸湯面封面圖

菜式簡介
  那天米姐一直說吃蝦蝦,說了倆兩次了,米爸也提醒我要給她買回來,好吧,昨晚下班回來就買了一斤回來。
  米姐現在1歲10個月了,說話很晚,1歲半才開始慢慢學說話,現在也可以說很多,今天都會反駁我,我今天都要苦笑不得了,心想大一點我是不是也要和她鬥智鬥勇了。
  米姐雖然說話晚,但我覺得她還是一個很有自己想法的孩子,也許是我對她的放養方式有關,導致現在她很獨立,很像一個小男孩一樣,我也不知道好還是不好。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
河粉一份
絲瓜半截
胡蘿蔔20克
250克
輔助料
生粉3克
醬油適量
適量
花生油適量

胡蘿蔔蝦丸湯面的做法步驟

  • 第一步:蝦去殼,用刀背剁到起筋,或者有機器借助機器攪拌
  • 第二步:剁好蝦仁加入生粉,油,醬油,一點鹽進行腌製
  • 第三步:胡蘿蔔剁碎加入
  • 第四步:混合均勻,可以用筷子一直攪拌起勁
  • 第五步:鍋坐水,用手抓一點蝦仁餡用虎口擠出蝦丸
  • 第六步:待蝦丸慢慢煮開
  • 第七步:加入絲瓜一起煮
  • 第八步:煮到蝦丸完全熟才加入河粉燙一下,加入鹽調味即可
  • 第九步:來個近照
  • 相關食材:胡蘿蔔蘿蔔

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